Bladnoch Dragon Series I-V

Fünf Single Malt Whiskys der Lowland Destillerie Bladnoch bilden gemeinsam die Dragon Series, die von der Brennerei gerade vorgestellt wurde. Jede einzelne Abfüllung steht für einen bestimmten Moment in der Whisky-Herstellung und bezieht sich auf die Dragon-Kurve, eine fraktale Kurve aus der Mathematik.

I. Bladnoch The Field 46,7% 0,7l:

Iteration I ist der Ursprung ihres gesamten Whiskys. Die Gerste wird jährlich vom Feld des Bauern geerntet, bevor sie dem Mälzprozess unterzogen wird. Die daraus entstehende gemälzte Gerste liefert uns den Hauptrohstoff für die Brennerei. Bevor dieser Rohstoff überhaupt in der Brennerei ankommt, sind sie bereits auf die Vielfalt und Variabilität der Natur, unserer Umwelt und des Mälzprozesses selbst gestoßen.

II. Bladnoch The Spirit 48,3% 0,7l :

Iteration II ist die erste Produktionsstufe der Brennerei. Die gemälzte Gerste vom Feld durchläuft die drei Schlüsselprozesse Maischen, Fermentieren und Destillieren. Die potenziellen Variablen und die Unvorhersehbarkeit vervielfachen sich durch diese Schritte weiter, beispielsweise zu Schwerkräften, Temperaturen und Schnittpunkten, die alle ein tiefes Verständnis seitens ihrer Maische- und Stillmänner erfordern, um sicherzustellen, dass sie einen konsistenten neuen Markengeist haben. Dieser blumige und fruchtige Destilleriecharakter aus dem Lowland ist bereit, zur Reifung in ihre Eichenfässer gefüllt zu werden.

III. Bladnoch The Casks 49,9% 0,7l:

Iteration III in der Serie zeigt eine weitere Hauptquelle der Variabilität im parallelen Prozess der Fassveredelung. Bei der Verarbeitung ihrer Fässer müssen eine Vielzahl von Variablen berücksichtigt werden, die von der Eichenart und der Wachstumsumgebung bis hin zu den technischen Herausforderungen des Röstens, Verkohlens und Würzens reichen. All dies kann einen erheblichen Schmetterlingseffekt auf ihren endgültigen Whisky haben, wenn das natürliche Chaos darin nicht vom Cooper verursacht wird.

IV. Bladnoch The Ageing 51,5% 0,7l:

Iteration IV konzentriert sich auf den längsten, komplexesten und am wenigsten verstandenen Reifungsprozess. Fässer, die mit New-Make-Spirituosen gefüllt sind, unterliegen jahrelangen und jahrzehntelangen Wechselwirkungen mit ihrer Umgebung und bilden so eine unvorhersehbare Struktur für den künftigen Whisky. Wer die Fässer ablegt, gibt sie an eine zukünftige Generation weiter, die die Hüter der Ergebnisse sein wird. Der jahreszeitliche Wechsel von Temperatur und Luftfeuchtigkeit, Lagertyp und -standort in Kombination mit den Engeln führt zu einer erheblichen Komplexität bei der Verwaltung. Um diese Effekte in der Iteration IV zu verstärken, wurden Fässer an den dunkelsten und kältesten Standorten in Bladnochs Lagerräumen gesucht.

V. Bladnoch The Decision 53,1% 0,7l: 

Iteration V konzentriert sich auf die Whiskyherstellung im Probenraum, wo die Entscheidungen für ihre Endprodukte getroffen werden. Alle Schwankungen und Unvorhersehbarkeiten werden vor Ort berücksichtigt, um die Interessen von morgen zu schützen und gleichzeitig die heutigen Bedürfnisse nach einem konsistenten und nachhaltigen Erlebnis für alle auszugleichen. Nehmen Sie die bisherige Komplexität in ihrer Gesamtheit und vereinfachen Sie sie in diesen letzten Schritten. Angesichts der Innovationsmöglichkeiten und der Fähigkeit, flexibel reifende Bestände aufzubauen, sollte die Variabilität und Unvorhersehbarkeit aller Prozesse bis zu diesem Punkt von niemandem bemerkt werden, wenn wir die richtigen Entscheidungen treffen.

 

Hersteller/Importeur

Alba Import oHG, Alte Dorfstr. 33, 21640 Nottensdorf, Deutschland